Itsumoの日本米は100％非遺伝子組み換えです。伝統的な栽培方法を用いて生産されており、安全性と品質を確保するために厳しい規制が課されています。Itsumo米は、人や社会、環境などを考慮した生産手法で育てている地元の農家から調達されています。日本では、農業は重要な産業です。多くの米農家は自分の仕事に誇りを持っており、環境を保全し地域社会を支援しながら、高品質な米の生産に努めています。私たちが契約する農家は、輪作や自然の害虫駆除方法など、有害な化学物質の使用を最小限に抑え、土壌と周囲の生態系を保護する持続可能な農法を採用しています。  私たちは品質管理に重点を置き、お米の鮮度と栄養価を維持するために丁寧に収穫、加工、包装を行っています。